'Oltremé' Salento Rosso IGT Susumaniello Tenute Rubino 2017

Il Susumaniello Oltremè prodotto dalla rinomata azienda vinicola salentina Tenute Rubino è un vino rosso di terroir, un'eccellenza pugliese, grande portabandiera degli importanti valori della tradizione vitivinicola del territorio. Questo vino, frutto di un vitigno autoctono, ha ottenuto diversi premi e riconoscimenti dalla critica nazionale e internazionale, tra cui quello della Guida Gambero Rosso, che lo ha classificato come vino eccellente. Il Susumaniello Oltremè prende corpo da uva Susumaniello vinificata in purezza, frutto di vigneti coltivati nella zona Salento IGT. Dopo la vendemmia eseguita a mano nei primi giorni del mese di ottobre, le uve vengono trasportate in cantina, dove vengono sottoposte a fermentazione con macerazione in serbatoi d'acciaio. Successivamente, il vino ottenuto viene fatto affinare per 10 mesi in acciaio, trascorsi i quali viene imbottigliato. Prima di essere commercializzato però affina ancora in vetro per un periodo minimo di 2 mesi. Il prodotto finale è un rosso avvolgente dai sentori speziati. Un'etichetta dal sorso sapido per un vino morbido, armonico e persistente.