'Opale' Vermentino di Sardegna DOC Mesa 2021

Il Vermentino di Sardegna DOC Opale della cantina Mesa è un vino giovane, ma che ha già fatto parlare di sè, imponendosi tra i più apprezzati di questo territorio. Il nome della cantina, come dichiarato dallo stesso fondatore Gavino Sanna, è un messaggio d'amore verso la propria terra e le proprie tradizioni, Mesa infatti, in lingua sarda significa tavola, un luogo di convivialità, condivisione e amore. I vigneti di questa cantina si estendono per circa 80 ettari nell'area di Sant'Anna Arresi nella regione del Sulcis-Iglesiente, su terreni argillosi e minerali. In questa suggestiva valle le uve sono al riparo dai venti di maestrale e il clima è reso mite dal Mar Mediterraneo. Il Vermentino di Sardegna DOC Opale nasce appunto da viti di vermentino di età compresa tra i venti e trent'anni. Le uve vengono fatte brevemente macerare prima della pressatura soffice e la successiva fermentazione, successivamente il vino viene affinamento in barrique di rovere. Il risultato è un vino di pronta beva, elegante, morbido e setoso.