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'Orion' Primitivo Salento IGT Masseria Li Veli 2020
Masseria Li Veli
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Puglia (Italia)
- Denominazione
- Salento IGT
- Uve
- Primitivo 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) fino a 6 mesi
- Annata
- 2020
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024428
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Orion Primitivo Salento IGT è un vino rosso corposo prodotto dalla cantina pugliese Masseria Li Veli. L'etichetta, che rende omaggio alle forti influenze greche sulla cultura salentina, è il frutto della vinificazione in purezza di uve del vitigno autoctono Primitivo. Nei pressi di Cellino San Marco le viti trovano un ambiente molto favorevole per la crescita, affondando le loro radici su un terreno ricco di ferro, calcare e altri minerali. Tra la fine di agosto e la prima settimana di settembre è previsto il raccolto manuale solo dei grappoli più sani, che sono poi trasportati in cantina. Qui la vinificazione comincia dalla fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce. Questa fase prevede un rigoroso monitoraggio della temperatura. Segue l'affinamento all'interno di botti di rovere francese, dove il vino riposa circa 6 mesi. Perfetto da subito, Orion Primitivo Salento IGT può stupire anche dopo un'ulteriore evoluzione di 4-5 anni.
Produttore "Masseria Li Veli"
Regione:Puglia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1999
Ettari vitati:48
Produzione annua:400.000 bottiglie
Enologo:Riccardo Cotarella
Indirizzo:S.P. Cellino-Campi Km 1 72020 Cellino San Marco (BR)
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