'Ottagono' Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG Torrevento 2014

Il Nero di Troia Riserva 'Ottagono' dell'azienda Torrevento è uno splendido esempio di vino rosso pugliese intenso ed equilibrato. I vigneti da cui si raccolgono le uve con cui si produce questo vino sono situate nell'area vicino a Castel del Monte, in un'antica vigna proprio ai piedi del castello. Realizzato vinificando in purezza l'omonimo vitigno, questo vino testimonia gli alti livelli qualitativi raggiunti al giorno d'oggi su questo tipo di uva.Il Nero di Troia Riserva 'Ottagono' viene lasciato macerare otto mesi in cemento per poi affinare dodici mesi in botti grandi di rovere. Qualità a livello produttivo ed equilibrio di gusto sono il risultato di un lavoro svolto con pazienza dall'azienda, che in questo prodotto realizza una delle sue migliori espressioni. Grazie alla sua struttura, questo vino presenta un'ottima capacità di evolvere nel tempo. Infatti, se lasciato riposare in cantina, può esprimersi bene anche fino a cinque anni di invecchiamento.