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'Pallagrello Bianco Verginiano' Terre del Volturno IGP Il Verro 2020
Il Verro
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Campania (Italia)
- Denominazione
- Terre del Volturno IGT
- Uve
- Pallagrello Bianco 100%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in botte di legno
- Annata
- 2020
- Grado Alcolico
- 12.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP023896
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Il Pallagrello Bianco Verginiano Terre del Volturno IGP è un vino bianco minerale prodotto dall'azienda vitivinicola Terre del Volturno. Si ricava dalla vinificazione di sole uve Pallagrello Bianco, una varietà autoctona i cui acini sono riconoscibili per la caratteristica forma sferica. L'azienda intende preservare le peculiarità di questo terroir vulcanico, lasciando esprimere in maniera autentica il vitigno. Per questo motivo gli appezzamenti di proprietà sono coltivati a regime biologico. Una volta raggiunto il livello ideale di maturazione, i grappoli sono selezionati e raccolti manualmente. In cantina i processi iniziano con la diraspatura e proseguono poi con la pressatura delicata degli acini. La fermentazione alcolica avviene all'interno di vasche d'acciaio inox. Negli stessi recipienti il vino affina per qualche mese prima dell'imbottigliamento. Ottimo da subito, Pallagrello Bianco Verginiano Terre del Volturno IGP è un bianco elegante e intenso, pronto subito, ma anche capace di evolvere ulteriormente fino a 2-3 anni in cantina.
Produttore "Il Verro"
Regione:Campania (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2003
Ettari vitati:4
Produzione annua:20.000 bottiglie
Enologo:Cesare Avenia
Indirizzo:Via Lautoni snc – Località Acquavalle 81040 Formicola – Caserta
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