'Pelago' Marche Rosso IGT Umani Ronchi 2018

Pelago Marche Rosso IGT, prodotto dall'azienda vitivinicola Umani Ronchi, è un esempio prestigioso del fatto che vitigni "internazionali" e autoctoni possano diventare ugualmente rappresentativi del territorio, quando lavorati in modo eccellente. È il caso di questo rosso strutturato, ricavato da un uvaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot, uve autoctone del Conero e Montepulciano. La vendemmia, eseguita rigorosamente a mano, segue i ritmi di maturazione dei singoli vitigni: inizia dunque con il Merlot ai primi di settembre per concludersi a ottobre con il tardivo Montepulciano. L'uva viene diraspata, pigiata leggermente e lasciata fermentare per due settimane sui lieviti indigeni. Conclusa la fermentazione malolattica, il vino viene fatto affinare per 14 mesi in barrique di rovere e, una volta imbottigliato, ulteriormente lasciato riposare per un anno. Il Pelago Marche Rosso IGT è un vino elegante e versatile, capace di attirare l'attenzione delle giurie internazionali, così come di rallegrare una tavola di amici.