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'Perda Pintà' Granazza Barbagia IGT Sedilesu 2019
Sedilesu
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Sardegna (Italia)
- Denominazione
- Barbagia IGT
- Uve
- Granaccia 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) fino a 3 mesi
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 17.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024270
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Il Perda Pintà Granazza Barbagia IGT è un vino che nasce presso la cantina Sedilesu di Mamoiada. L'azienda, a carattere famigliare, vanta degli standard di produzione molto elevati, grazie alla cura e all'impegno dei suoi proprietari. Le uve provengono dai vitigni Granazza, coltivati su terreni di origine granitica, situati a 600 mt sul livello del mare e allevati con il sistema ad alberello. La filosofia produttiva è di natura biologica, pertanto è vietato l'uso di ogni intervento in vigna e in cantina. Dopo la vendemmia manuale si procede con la pressatura soffice e la separazione del mosto dalle bucce. In seguito, si effettua la fermentazione spontanea in barriques, mentre l'affinamento ha la durata di 16 mesi e ha luogo sempre in barriques. Prima della messa in commercio, il vino necessita di un periodo di riposo di 3 mesi in bottiglia. Il Perda Pintà Granazza Barbagia IGT è un vino avvolgente e delicato, perfetto per la pronta beva, ma può evolvere in cantina fino a 5 anni.
Produttore "Sedilesu"
Regione:Sardegna (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2000
Ettari vitati:12
Produzione annua:95.000 bottiglie
Enologo:Francesco Sedilesu
Indirizzo:Via Vittorio Emanuele II 64, 8024 - Mamoiada (NU)
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