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'Petruna' in Anfora Sangiovese Valdarno di Sopra DOC Bio Il Borro 2018
Il Borro
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Toscana (Italia)
- Denominazione
- Val d'Arno di Sopra DOC
- Uve
- Sangiovese 100%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in anfora (di terracotta)
- Annata
- 2018
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP022209
- Disponibilità immediata
Premi e Riconoscimenti
- Gambero Rosso
- Robert Parker
- Bibenda
- James Suckling
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Petruna in Anfora Sangiovese Valdarno di Sopra DOC Bio è un vino rosso che rappresenta la filosofia ancestrale dell'azienda vitivinicola Il Borro. Si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve della varietà autoctona a bacca scura Sangiovese. Il vigneto di riferimento è conosciuto come Casa al Coltro ed è situato a circa 350 metri sul livello del mare. Sui substrati ricchi di argilla le viti trovano il terreno ideale per prosperare fino al momento della vendemmia con selezione manuale. Solo i grappoli più sani giungono in cantina, dove sono diraspati e sottoposti a un'ulteriore cernita. La fermentazione alcolica avviene all'interno di speciali anfore di terracotta. Negli stessi contenitori, che vengono accuratamente sigillati mediante coperchi d'acciaio, il vino rimane ad affinare a contatto con le bucce per almeno un anno. Petruna in Anfora Sangiovese Valdarno di Sopra DOC Bio è perfetto da degustare già da subito, così come a seguito di un riposo in cantina di 4-5 anni.
Produttore "Il Borro"
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1993
Ettari vitati:45
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Samuele Mammoli
Indirizzo:Loc. Borro 1 - 52024 San Giustino V.no
Visti di recente
- 2/35/593/10094/100
