'Pfefferer Pink' Vigneti delle Dolomiti Rosato IGT Colterenzio 2022

Pfefferer Pink Vigneti delle Dolomiti Rosato IGT è un'etichetta della cantina Colterenzio, che con questo vino rosato si propone di innovare la viticoltura locale. Il vino si ottiene da un blend unico di varietà a bacca rossa dell'Alto Adige, che includono Lagrein, Pinot Nero e Teroldego. Le viti sorgono su terreni con elevate componenti di ghiaia e arenaria e producono grappoli in grado di giungere alla perfetta concentrazione zuccherina. In cantina i processi di vinificazione hanno inizio con una breve macerazione sulle bucce e una pressatura molto soffice. Il mosto fiore ottenuto viene poi sottoposto a una vinificazione in bianco, che prevede l'uso esclusivo di vasche d'acciaio inox. Prima di essere imbottigliato, il vino riposa per alcuni mesi sui lieviti fini, sempre all'interno di vasche d'acciaio. Il risultato è un vino giovane e fruttato, davvero gradevole e disimpegnato: Pfefferer Pink Vigneti delle Dolomiti Rosato IGT è perfetto da bere subito, per apprezzarne pienamente i profumi varietali e la freschezza che lo contraddistinguono.