'Piancarda' Rosso Conero DOC Garofoli 2019

Il Rosso Conero Piancarda della storica casa vinicola Gioacchino Garofoli è un grande rosso delle Marche, esito della vinificazione di uva Montepulciano in purezza di viti coltivate nella zona Doc del Conero. Un'etichetta che presenta una buona evoluzione per un vino che se ben conservato si presta bene a un lungo invecchiamento. Un rosso marchigiano di spessore, un importante portabandiera del territorio che ha ottenuto diversi riconoscimenti nazionali e internazionali.Frutto di una lavorazione attenta, il Rosso Conero Piancarda prende corpo da uve vendemmiate solo ed esclusivamente a piena maturazione. Alla loro raccolta seguono la diraspatura e la pigiatura, dopodiché hanno luogo: la fermentazione con macerazione sulle bucce, la svinatura e la fermentazione malolattica. Infine il vino viene messo a maturare in legno per un anno, trascorso il quale viene imbottigliato. Tuttavia, prima di essere immesso sul mercato deve affinare ancora in bottiglia per 6 mesi. Il risultato è un rosso complesso, morbido e caldo, un vino elegante dal sorso ampio che emerge per la sua intensità e per la sua notevole persistenza.