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'Piani' Barbera d'Alba DOC Pelissero 2019
Pelissero
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Piemonte (Italia)
- Denominazione
- Barbera d'Alba DOC
- Uve
- Barbera 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 15.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024093
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Piani Barbera d'Alba DOC è un vino prodotto presso la cantina Pelissero di Treiso. La caratteristica principale dell'azienda è la voglia di sperimentare nuove tecniche di produzione. Le uve provengono dai vitigni Barbera, coltivati su terreni esposti ad Ovest e situati a 350 mt sul livello del mare su terreni di medio impasto, in prevalenza argillosi. Dopo la vendemmia manuale, i migliori grappoli subiscono la macerazione di 20 giorni in vasche d'acciaio e in seguito viene trasportato in botti di rovere. L'affinamento, della durata di 9 mesi, ha luogo per il 40% in barriques e per la restante parte in botti di rovere francesi. La fase successiva è quella dell'assemblaggio e prima della messa in commercio, si effettua un periodo di riposo pari a 2 mesi, al fine di conferire maggiore complessità. Il Piani Barbera d'Alba DOC è un vino strutturato e intenso, perfetto per la pronta beva, ma può riposare in cantina per circa 3 anni se conservato correttamente.
Produttore "Pelissero"
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1960
Ettari vitati:43
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Giorgio Pelissero
Indirizzo:Via Ferrere,19 - 12050 Treiso (CN)
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