'Piè delle Vigne' Cerasuolo d'Abruzzo DOC Cataldi Madonna 2019

Piè delle Vigne Cerasuolo d'Abruzzo DOC è un vino rosato prodotto dall'azienda vitivinicola Cataldi Madonna. Si ottiene dalla vinificazione di sole uve della varietà autoctona Montepulciano, molto diffusa nelle regioni dell'Italia centrale. Le vigne sorgono vicino al Parco Nazionale del Gran Sasso, dove godono di condizioni ottimali per lo sviluppo rigoglioso. Quando sono maturi, i grappoli vengono raccolti a mano e trasportati in cantina. Qui la vinificazione si svolge in rosso per una piccola parte, pari al 15%. Per estrarre il colore si effettua una macerazione di circa 4 o 5 giorni. Dopo la fermentazione alcolica in acciaio, l'affinamento comporta due fasi, la prima delle quali prevede un riposo di un anno sempre in acciaio. Il vino sigilla i propri sentori per un altro anno in vetro dopo l'imbottigliamento. Ottimo da subito, Piè delle Vigne Cerasuolo d'Abruzzo DOC può riservare piacevoli sorprese anche dopo 1 o 2 anni di accurata conservazione.