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Pinot Bianco 'Barthenau - Vigna San Michele' Alto Adige DOC Hofstatter 2019
Hofstatter
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Alto Adige (Italia)
- Denominazione
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uve
- Pinot Bianco 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- In botte di legno grande per 12 mesi
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP018792
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Il Pinot Bianco Barthenau Vigna San Michele Alto Adige DOC è un vino bianco mordido e profumato della rinomata cantina Hofstatter. Per realizzare quest'etichetta vengono vinificate solo uve Pinot Bianco, un vitigno molto diffuso nell'area alto atesina. Grazie al microclima e ai terreni che caratterizzano questi luoghi, infatti, la varietà riesce a esprimersi con finezza. Al termine di una gestione meticolosa delle pratiche in vigna, le uve sono selezionate con cura, trasportate in cantina e poste a fermentare in vasche d'acciaio. Il vino affina per dodici mesi sulle fecce fini all'interno di tini di rovere di diverse dimensioni: questo processo dà vita a un risultato finale ricco di sentori morbidi e complessi. Il Pinot Bianco Barthenau Vigna San Michele Alto Adige DOC è perfetto già dopo l'imbottigliamento, anche se vanta enormi potenzialità per affinare ulteriormente, anche per 2 o 3 anni.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo paglierino con riflessi verdolini.
-
Profumo - fruttato, con sentori di frutta gialla, miele, pera e spezie.
-
Gusto - avvolgente, caldo, corposo, morbido e fruttato.
Produttore "Hofstatter"
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1907
Ettari vitati:55
Produzione annua:850.000 bottiglie
Enologo:Marcus Heinel, Stefan Micheli
Indirizzo:Piazza Municipio 5, 39100 - Termeno/Tramin (BZ)
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