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Pinot Bianco Collio DOC Doro Princic 2021
Doro Princic
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia (Italia)
- Denominazione
- Collio DOC
- Uve
- Pinot Bianco 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025135
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Pinot Bianco Collio DOC è un vino sapido e minerale prodotto dall'azienda vitivinicola friulana Doro Princic. Quest'etichetta si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Pinot Bianco, una varietà che trova sul territorio del Collio un ambiente favorevole per diffondersi. Grazie alla ricca composizione minerale dei substrati gli acini acquisiscono una piacevole complessità di sentori. Le pratiche tra i filari si ispirano a principi di sostenibilità ambientale, in virtù dei quali le viti possono crescere rigogliose fino alla vendemmia con selezione manuale dei grappoli più sani. Una volta giunte in cantina le uve sono pressate con delicatezza e sottoposte poi alla fermentazione alcolica spontanea in tini di acciaio inossidabile. Negli stessi serbatoi il vino viene lasciato riposare sui propri lieviti per circa 6 mesi. Pinot Bianco Collio DOC può essere apprezzato già dopo l'imbottigliamento, così come a seguito di un'ulteriore evoluzione di 3-4 anni.
Produttore "Doro Princic"
Regione:Friuli Venezia Giulia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1952
Ettari vitati:7
Produzione annua:40.000 bottiglie
Enologo:Alessandro Princic
Indirizzo:Località Pradis, 5 - 34071 Cormòns (GO)
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