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Pinot Grigio Colli Orientali Friuli DOC Biele Zoe Cuvee 85-15 Tenimenti Civa
Tenimenti Civa
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia (Italia)
- Denominazione
- Colli Orientali del Friuli DOC
- Uve
- Pinot Grigio 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- In acciaio e bottiglia
- Annata
- s. a.
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP021247
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Derivato, come il pinot bianco, da una mutazione gemmaria del pinot nero di Borgogna, il pinot grigio deve il nome al suo caratteristico colore rame con sfumature cinerine. Qualche volta viene vinificato con breve macerazione delle bucce del mosto, per conservare la tipica tonalità ramata, ma di norma, come in questo caso, si preferisce vinificarlo in bianco (separazione immediata delle bucce dal mosto) per far risaltare meglio le sue doti di finezza. Ha colore paglierino; profumo ampio, con ricordi di fieno secco e mallo di noce; sapore secco, morbido, fresco e armonico. Perfetto con antipasti, minestre (orzo e fagioli, frico e jota), piatti a base di uova, pesci, carni bianche fredde, salumi e formaggi freschi. Rapporto qualità/prezzo strepitoso.
Produttore "Tenimenti Civa"
Anno di fondazione:1956
Ettari vitati:43
Produzione annua:450.000
Indirizzo:Via Subida, 16 fraz. Bellazoia - 33040 Povoletto (Udine) – Italia
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