'Pinot Grigio' Toscana IGT Valvirginio 2019

Ultimo nato della gamma dei nostri vini è ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve rosate del Pinot Grigio. Con questo metodo il mosto non rimane a contatto con le bucce, da cui altrimenti acquisterebbe il loro colore ruggine. Dopo una spremitura soffice delle uve, il mosto viene posto a fermentare per 15-20 giorni a 16° C. Terminata la fermentazione, il vino viene conservato a temperatura controllata di 15-16° C in serbatoi di acciaio inox fino al momento dell'imbottigliamento. Vino bianco secco di colore giallo paglierino con lievi riflessi ramati; al profumo è pulito ed intenso ed il gusto è asciutto e piacevole con un ampio e variegato bouquet, con particolari sentori che ricordano i fiori bianchi e la mela matura. Vino di grande carattere e versatilità. Ottimo come aperitivo, ideale accompagnato a primi piatti a base di pesce e crostacei, perfetto con carni bianche o pesce bollito.