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Pinot Nero 'Barthenau' Alto Adige DOC Vigna S. Urbano Hofstatter 2018
Hofstatter
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Alto Adige (Italia)
- Denominazione
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uve
- Pinot Nero 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno grande tra i 12 e i 18 mesi
- Annata
- 2018
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025743
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
La tenuta Hofstatter sorge all'interno di un complesso del quindicesimo secolo. E' nota, in particolare, per la produzione di pinot nero ed in particolare per l'etichetta Barthenau Pinot Nero Alto Adige DOC Vigna S.Urbano Hofstatter. Prodotto da vigneti di pinot nero di oltre sessantacinque anni, è una delle bottiglie più prestigiose dell'Alto Adige. Le condizioni microclimatiche danno unicità alla bottiglia, è impossibile replicare le condizioni in cui il vitigno di sviluppa. Il vino matura prima in barrique per un anno e poi in botti grandi per otto mesi. Si completa con ulteriori otto mesi di affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino corposo, dalla sapidità persistente al palato e dall'impatto aromatico ineguagliabile. Un'esperienza sensoriale fantastica e irripetibile.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Rosso rubino intenso.
-
Profumo - con sentori di amarena, spezie e vaniglia.
-
Gusto - elegante, fresco, intenso e con tannini gradevoli.
Produttore "Hofstatter"
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1907
Ettari vitati:55
Produzione annua:850.000 bottiglie
Enologo:Marcus Heinel, Stefan Micheli
Indirizzo:Piazza Municipio 5, 39100 - Termeno/Tramin (BZ)
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