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Pinot Nero 'Bottega Vinai' Trentino DOC Cavit 2020
Cavit
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Trentino (Italia)
- Denominazione
- Trentino DOC
- Uve
- Pinot Nero 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) per 10 mesi
- Annata
- 2020
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028320
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Pinot Nero Bottega Vinai Trentino DOC è un vino rosso elegante e profumato, realizzato dall'azienda vitivinicola Cavit. Quest'etichetta si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve Pinot Nero, una pregiata varietà internazionale che da molti decenni ha trovato ai piedi dei rilievi dolomitici l'ambiente ideale per diffondersi. Gli appezzamenti che si affacciano sulla città di Trento sono situati a circa 400 metri sul livello del mare. Sui substrati di origine morenica le viti crescono rigogliose fino alla vendemmia con selezione dei migliori grappoli. Una volta giunti in cantina gli acini sono sottoposti ad una fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce in grandi vasche d'acciaio. Il successivo affinamento comporta un riposo di qualche mese sempre in acciaio prima dell'imbottigliamento. Pinot Nero Bottega Vinai Trentino DOC è un rosso perfetto da subito, ma capace di riservare piacevoli sensazioni anche dopo un paio d'anni di ulteriore evoluzione.
Produttore "Cavit"
Regione:Trentino (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1950
Ettari vitati:6300
Produzione annua:62.000.000 bottiglie
Indirizzo:Via del Ponte, 31 – 38123 Ravina (Tn)
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