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Pinot Nero Rosato 'Fallwind' Alto Adige DOC San Michele Appiano 2022
San Michele Appiano
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rosati
- Provenienza
- Alto Adige (Italia)
- Denominazione
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uve
- Pinot Nero 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- In acciaio e bottiglia
- Annata
- 2022
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP027970
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini rosati leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei
Descrizione
Il vino rosato Pinot Nero Rosé Alto Adige DOC della cantina San Michele Appiano è sicuramente un vino fresco e delicato che esprime al meglio sapori e sentori della terra di origine. Sono infatti utilizzate esclusivamente uve Pinot Nero che si sono adattati in maniera ottimale alla struttura dei terreni e alle condizioni climatiche dell'Alto Adige. Si utilizza poi il metodo Saignéè, cioè un salasso del mosto durante la vinificazione. Per produrre il vino rosato Pinot Nero Rosé Alto Adige DOC si selezionano grappoli da vitigni che arrivano fino a 30 anni di età. Dopo aver seguito il menzionato metodo Saignée, il mosto è lasciato fermentare in tini di acciaio e successivamente è fatto maturare in vasche di cemento, prima dell'affinamento in bottiglia. Si ottiene in tal modo un vino elegante,equilibrato e finemente armonico.
Produttore "San Michele Appiano"
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1907
Ettari vitati:380
Produzione annua:2.600.000 bottiglie
Enologo:Hans Terzer
Indirizzo:Via Circonvallazione 17/19, 39057 - Appiano (BZ)
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