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Pinot Nero Umbria IGT Castello della Sala Antinori 2020
Castello della Sala - Antinori
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Umbria (Italia)
- Denominazione
- Umbria IGT
- Uve
- Pinot Nero 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno grande tra i 6 e i 12 mesi
- Annata
- 2020
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP027388
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Il Pinot Nero Castello della Sala è un vino rosso classificato come Umbria IGT. Viene prodotto nella tenuta Castello della Sala di proprietà della famiglia Antinori, che vanta una tradizione secolare nel settore vitivinicolo. Ci troviamo in Umbria, non lontano da Orvieto e dal confine con la Toscana.I vigneti sono caratterizzati da terreni calcarei ricchi di fossili e di sabbie sedimentarie, che donano al vino Pinot Nero Castello della Sala una spiccata mineralità. Per la vinificazione vengono usate esclusivamente uve Pinot Nero, vitigno originario della Borgogna, in Francia, da cui nascono alcuni tra i migliori vini rossi del mondo. La vendemmia avviene all'inizio di settembre e dopo la pigiatura e la diraspatura le uve macerano a freddo per qualche giorno. Successivamente ha inizio la fermentazione, inizialmente in contenitori di acciaio inox e poi in barriques, per finire con l'affinamento in bottiglia. Il Pinot Nero Castello della Sala si distingue per eleganza e raffinatezza, è un vino morbido che non nasconde però un'evidente mineralità.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Rosso rubino .
-
Profumo - intenso e fruttato, con sentori di ciliegia, fragola, frutti di bosco e lampone.
-
Gusto - elegante e morbido.
Produttore "Castello della Sala - Antinori"
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1940
Ettari vitati:160
Produzione annua:615.000 bottiglie
Enologo:Renzo Cotarella
Indirizzo:Località La Sala, 5016 - Ficulle (TR)
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