'Pinot Nero Vigna Maso Reiner' Alto Adige DOC Kettmeir 2018

Pinot Nero Vigna Maso Reiner Alto Adige DOC della cantina Kettmeir nasce ai piedi delle Dolomiti. L'azienda altoatesina nacque nel 1919 da un'idea di Giuseppe Kettmeir, poi raccolta dal nipote Franco. Dopo 100 anni di storia, ha proseguito la ricerca della tradizione senza rinunciare alla modernità. La zona in cui crescono i vitigni, a 350-400 metri di altitudine slm, presenta terreni di origini calcarea, ricchi di sostanze organiche, e le Dolomiti proteggono le uve dalle gelate atlantiche. Questo vino rosso viene prodotto da uve Pinot Nero in purezza. La vinificazione in rosso ha inizio con la macerazione sulle bucce, prima a basse temperature poi con un progressivo aumento fino a 27°C. L'affinamento avviene in botti di legno per circa 15-18 mesi. Pinot Nero Vigna Maso Reiner Alto Adige DOC è un vino morbido ed equilibrato. Certamente è di pronta beva, ma presenta caratteristiche tali da consentire interessanti evoluzioni se conservato correttamente in cantina, anche per 5-8 anni. Colore rosso rubino, con profumo fine, caratteristico del vitigno, con sentori di frutti di sottobosco, di ciliegia e sfumature di vaniglia e tabacco. Il sapore è asciutto, morbido, con retrogusto persistente e finale lievemente speziato. Si abbina perfettamente a piatti di selvaggina a piuma, brasati e arrosti di carne rossa, zuppe di legumi saporite, formaggi di media stagionatura e salumi affumicati.