Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Pojer e Sandri 2022

Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT è un vino rosso profumato, prodotto dalla cantina trentina Pojer e Sandri. L'etichetta si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Pinot Nero, una varietà internazionale che si esprime in maniera eccellente in Trentino Alto Adige. I vigneti si trovano nei pressi di Faedo, a circa 400 metri sul livello del mare. Gli appezzamenti vantano suoli di origine vulcanica e ricchi di calcare, che garantiscono alle viti il nutrimento ideale fino al momento della vendemmia. Dopo essere stati selezionati con cura a mano, i migliori grappoli giungono in cantina. Qui i lavori iniziano con la fermentazione alcolica in tini di acciaio termocondizionati. Il breve affinamento avviene in grandi botti di rovere e si protrae per alcuni mesi, fino alla primavera successiva alla vendemmia. Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT è un vino rosso ottimo da assaporare già dopo l'imbottigliamento, così come dopo un'ulteriore evoluzione di 3-4 anni in cantina.