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'Pistillo' Pecorino Offida DOCG Poderi San Lazzaro 2020
Poderi San Lazzaro
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Marche (Italia)
- Denominazione
- Offida DOCG
- Uve
- Pecorino 100%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) fino a 6 mesi
- Annata
- 2020
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024264
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Gambero Rosso
- 2020
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Il Pistillo Pecorino Offida DOCG è un vino prodotto presso la cantina Poderi San Lazzaro di Offida. Si tratta di un'azienda situata in una delle realtà vitivinicole più fiorenti delle Marche e si distingue per la conduzione biologica e il rispetto delle tradizioni. Le uve provengono dai vitigni Pecorino in purezza, coltivati su terreni ricchi di calcare e argilla, siti a 290 mt sul livello del mare. Tutte le lavorazioni in vigna e in cantina si svolgono nel massimo rispetto della natura, al fine di ottenere un prodotto di elevata qualità espressiva. Dopo la vendemmia manuale si procede con la fermentazione alcolica in vasche d'acciaio e in seguito si effettua l'affinamento, per la durata di 4 mesi, in barriques. La fase finale consiste nell'imbottigliamento e nella messa in commercio. Il Pistillo Pecorino Offida DOCG è un vino intenso e morbido, che ben si presta per la pronta beva, ma può riposare in cantina, prima di essere degustato, anche per un paio d'anni.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo dorato intenso.
-
Profumo - floreale e vegetale, con sentori di lime e pompelmo.
-
Gusto - caldo, elegante, fruttato e sapido.
Produttore "Poderi San Lazzaro"
Regione:Marche (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2003
Ettari vitati:15
Produzione annua:50.000 bottiglie
Enologo:Marco Casolanetti
Indirizzo:Contrada San Lazzaro, 88 - Offida (AP)
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