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'Pistìn' Barbaresco DOCG La Biòca 2014
La Biòca
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Piemonte (Italia)
- Denominazione
- Barbaresco DOCG
- Uve
- Nebbiolo 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno grande per 18 mesi
- Annata
- 2014
- Grado Alcolico
- 14.4%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP014583
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il suo nome, "Pistìn", viene dal dialetto di Langa e indica una persona precisina e cavillosa oppure, in alternativa, un gagà elegante all’eccesso. Forse in contrapposizione, questo Barbaresco è invece misurato, sobrio, elegante, mai ruffiano insomma. Grande cura viene riposta nella coltivazione delle uve, naturalmente, che arrivano in cantina dopo una vendemmia rigorosamente manuale. Un rosso che matura 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, oltre a passare altri 7 mesi in vasche d’acciaio dopo l’assemblaggio finale. Finezza, ma anche intensità olfattiva e gustativa, con un tannino ben presente ma equilibrato e levigato dall’affinamento in legno. Ottime potenzialità di invecchiamento.
Produttore "La Biòca"
Regione:Piemonte (Italia)
Anno di fondazione:2012 (vigne dal 1929)
Ettari vitati:11
Produzione annua:50.000 bottiglie
Enologo:Franco Bernabei
Indirizzo:via Alba, 13/a - 12050 Serralunga d'Alba (Cn)
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