'Pitis' Syrah Toscana IGT La Fralluca 2014

Pitis Syrah Toscana IGT è un vino rosso corposo dell'azienda vitivinicola La Fralluca, una realtà produttiva intenta a esplorare le potenzialità della denominazione. Si ottiene dalla vinificazione esclusiva di uve Syrah, una varietà internazionale originaria del Rodano. Gli appezzamenti di riferimento sono La Punta e Romano, due cru che vantano substrati fertili e ricchi di minerali. Il clima della Maremma assicura alle viti l'ambiente ideale per prosperare fino al momento della vendemmia. Verso la metà di settembre i migliori grappoli sono selezionati e raccolti a mano per il trasporto in cantina. Qui la vinificazione comincia dalla fermentazione alcolica in vasche d'acciaio con rigoroso monitoraggio della temperatura. Conclusa la fermentazione malolattica in botti di rovere, l'affinamento prosegue per 18 mesi negli stessi contenitori. A seguito dell'imbottigliamento, il vino affina altri due anni in vetro. Perfetto già da subito, Pitis Syrah Toscana IGT può essere apprezzato anche dopo 5-6 anni.