Porto Vintage Niepoort 2005

Il Porto Vintage Niepoort è prodotto nella Valle dell'Alto Duoro, nord Portogallo. Qui lo scisto si fa strada nei terreni granitici della regione: fragile e umido, consente alla vite di mettere radici. Circa la metà dei siti vitati si trovano su pendii con pendenze superiori al 30%. Le colline sono protette dal clima freddo e umido dell'Atlantico da 4 catene montuose, mentre, a ovest, la Serra do Marão funge da barriera climatica affidabile. I vitigni impiegati sono autoctoni, come il Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão e Tinta Roriz, coltivati negli impianti, che hanno da 60 a 100 anni, di Vinha da Pisca, Pinhão e Ferrão. La casa di spedizioni portuali di Niepoort produce artigianalmente dal 1842 a Vila de Gaia ed è oggi alla quinta generazione della famiglia che ha fondato la sua reputazione sull'impegno di preservare gli antichi vitigni locali. Le uve vengono calpestate in vecchie lagares di granito e l'imbottigliamento avviene senza filtrazione, secondo l'autentica tradizione portuale. Il Porto Vintage Niepoort nasce da uve surmaturate e raccolte a mano.