Pouilly Fumé 'EM' Alphonse Mellot 2018

Pouilly Fumé AOC "EM" è un vino fresco ed elegante realizzato con uve Sauvignon in purezza e curato in ogni sua fase di produzione. Le viti sono disposte in parcelle esposte a sud-ovest su terreni prettamente calcarei e minerali, utilizzando una coltivazione di carattere biologico. Etichetta offerta dalla cantina Alphonse Mellot, azienda vinicola francese situata nella Valle della Loira e dalle tradizioni antiche. Pouilly Fumé AOC EM fermenta in vasche d'acciaio per qualche mese, prima di passare all'imbottigliamento e poi alla vendita. È un vino bianco giovane e di pronta beva, dalla grande soddisfazione gustativa al palato, appaiono infatti tutti i tratti e sentori tipici del territorio di produzione. Può rimanere in cantina a riposare ancora due o tre anni, ha così il tempo necessario per evolvere maggiormente i suoi profumi, la sua eleganza e la sua complessità.