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Primitivo IGP San Patrime
San Patrime
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Puglia (Italia)
- Denominazione
- Primitivo IGP
- Uve
- Primitivo 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- In acciaio e bottiglia
- Annata
- s. a.
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP014657
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Uve: 100% Primitivo. Siamo nel cuore della Puglia e quest'uva autoctona storica e importante viene coltivata e lavorata con grande cura. Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve (senza pigiatura), il mosto fermenta a contatto con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-25° C. Viene successivamente maturato parte in barriques di rovere e parte in acciaio. Capacità d’invecchiamento: 3 e più anni. Ha un colore rosso rubino intenso un profumo: ampio e persistente con percepibile sentore di prugna e ciliegia. Al palato: asciutto, caldo, equilibrato. Vino intenso, fa madeciamente bevibile e godibile, con un ottimo rapporto qualità prezzo.
Produttore "San Patrime"
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