Primitivo Salento IGP Vecchia Torre 2019

Il Primitivo Salento IGP è una piccola gemma della produzione enologica proposta da Vecchia Torre. L'azienda è una delle realtà più famose della Puglia e le sue tenute principali si trovano in provincia di Lecce, nello spettacolare territorio del Salento. Il clima spiccatamente mediterraneo, unito al contenuto alluvionale e tendente al calcareo del terreno, va a costituire una delle condizioni perfette per uno sviluppo ottimale dei vigneti. Le colture ad alberello, tradizionali dell'enologia pugliese, ospitano i grappoli di Primitivo, uvaggio usato in purezza al 100% per ottenere il vino rosso. Le migliori qualità di uva vengono selezionate a fine settembre, portate in azienda e diraspate, lasciando fermentare il mosto a temperatura controllata. L'affinamento si svolge sia in vasche di acciaio, sia in barrique di rovere francese per 12 mesi, poi il vino viene imbottigliato e può invecchiare in cantina anche per 3 o 4 anni. Il Primitivo Salento IGP è dotato di struttura importante e grande eleganza, ma mostra anche una sorprendente morbidezza. Perfetto per un ricevimento tra amici oppure per un grande pranzo conviviale. Straordinario rapporto qualità/prezzo.