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'Primo Segno' Sangiovese di Romagna DOC Superiore Villa Venti 2019
Villa Venti
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Emilia Romagna (Italia)
- Denominazione
- Romagna DOC
- Uve
- Sangiovese 100%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024292
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Gambero Rosso
- 2018
- AIS "Vitae"
- 2019
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Il Primo Segno Sangiovese Superiore di Romagna DOC è un vino che si produce presso la cantina Villa Venti di Roncofreddo. Si tratta di un'azienda la cui filosofia produttiva è rivolta alla biodiversità e alla valorizzazione del territorio. Le uve provengono dai vitigni Sangiovese, coltivati su terreni ricchi di sabbia e argilla rossa situati a 200 mt sul livello del mare e coltivati ad alberello. Tutte le lavorazioni in vigna e in cantina non prevedono gli interventi di macchinari. Dopo la vendemmia manuale e la selezione dei migliori acini si prosegue con la fermentazione spontanea che si effettua in tini d'acciaio con lieviti indigeni. L'affinamento si svolge sempre in vasche d'acciaio per alcuni mesi, terminati i quali ha luogo l'imbottigliamento e la messa in commercio. Il Primo Segno Sangiovese Superiore di Romagna DOC è un vino intenso e asciutto, che ben si presta per la pronta beva, ma può riposare in cantina per circa 4 anni prima della degustazione.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Rosso rubino brillante.
-
Profumo - fragrante, intenso e fruttato, con sentori di ciliegia e frutti rossi.
-
Gusto - fresco e secco.
Produttore "Villa Venti"
Regione:Emilia Romagna (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2002
Ettari vitati:7
Produzione annua:27.000 bottiglie
Enologo:Francesco Bordini
Indirizzo:Via Doccia, 1442, Loc. Villa Venti - 47020 Roncofreddo (FC)
Visti di recente
- 3/33/4
