Prosecco Rosè Albino Armani

Il Prosecco Rosé DOC è uno spumante prodotto dall'azienda vitivinicola Albino Armani. Quest'etichetta è il frutto di un blend che comprende per la maggior parte uve Glera, la varietà per eccellenza del Prosecco, e un 10% di uve Pinot Nero, un vitigno internazionale adatto alla spumantizzazione. I vigneti di proprietà dell'azienda sorgono nella zona dell'Alta Grave Friulana, che si caratterizza per terreni carsici ricchi di minerali. Le viti sono coltivate mediante il sistema a Guyot, che consente di trarre il massimo beneficio dalle condizioni ottimali tra i filari. Quando raggiungono la piena maturazione, i grappoli sono scelti e raccolti a mano. Dopo la veloce macerazione sulle bucce e la fermentazione alcolica separata per varietà, i lotti vengono assemblati. Segue una presa di spuma in autoclave di almeno due mesi, come previsto dal Metodo Charmat. Prosecco Rosé DOC è uno spumante perfetto da degustare poco dopo l'imbottigliamento, quando emergono le fresche note varietali.