'Quinto Passo Cuvee Paradiso' Spumante Metodo Classico Brut Cleto Chiarli

Il Quintopasso Cuvée Paradiso Spumante Metodo Classico Brut è un'etichetta di stile, con un forte accenno territoriale. Questo VSQ (Vino Spumante di Qualità) è proposto dall'azienda agricola modenese Cleto Chiarli, una prestigiosa realtà produttiva attiva nel mondo vitivinicolo italiano da ben cinque generazioni. Queste bollicine sono il prodotto della lavorazione di uva Chardonnay (80%) e Sorbara (20%) in purezza, frutto di un uvaggio davvero inconsueto e originale. Il Quintopasso Cuvée Paradiso Spumante Metodo Classico Brut prende corpo da una meticolosa vendemmia eseguita a mano in cassette, durante la prima settimana del mese di ottobre. Dopo la raccolta i grappoli vengono trasportati subito in cantina, dove subiscono una pressatura soffice. Successivamente, viene spumantizzato con il metodo Classico e, prima della sboccatura finale, il vino viene affinato sui lieviti per circa 2 anni. Il risultato è un'etichetta elegante, dal sorso fresco e molto appagante. Uno spumante perfettamente equilibrato, in grado di sorprendere a ogni assaggio.