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'Quinto Passo Cuvee Paradiso' Spumante Metodo Classico Brut Cleto Chiarli
Chiarli Cleto
Caratteristiche
- Tipologia
- Spumanti
- Provenienza
- Emilia Romagna (Italia)
- Denominazione
- Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
- Uve
- Chardonnay 80%, Lambrusco di Sorbara 20%
- Metodo
- Classico o Champenoise
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- sui lieviti per 24 mesi
- Annata
- s. a.
- Grado Alcolico
- 12.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP013030
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon flute
- E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Il Quintopasso Cuvée Paradiso Spumante Metodo Classico Brut è un'etichetta di stile, con un forte accenno territoriale. Questo VSQ (Vino Spumante di Qualità) è proposto dall'azienda agricola modenese Cleto Chiarli, una prestigiosa realtà produttiva attiva nel mondo vitivinicolo italiano da ben cinque generazioni. Queste bollicine sono il prodotto della lavorazione di uva Chardonnay (80%) e Sorbara (20%) in purezza, frutto di un uvaggio davvero inconsueto e originale. Il Quintopasso Cuvée Paradiso Spumante Metodo Classico Brut prende corpo da una meticolosa vendemmia eseguita a mano in cassette, durante la prima settimana del mese di ottobre. Dopo la raccolta i grappoli vengono trasportati subito in cantina, dove subiscono una pressatura soffice. Successivamente, viene spumantizzato con il metodo Classico e, prima della sboccatura finale, il vino viene affinato sui lieviti per circa 2 anni. Il risultato è un'etichetta elegante, dal sorso fresco e molto appagante. Uno spumante perfettamente equilibrato, in grado di sorprendere a ogni assaggio.
Produttore "Chiarli Cleto"
Regione:Emilia Romagna (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1860
Ettari vitati:100
Produzione annua:900000 bottiglie
Enologo:Franco De Biasio, Michele Faccin
Indirizzo:Via Belvedere, 8 - 62020 Castelvetro (MO)
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