'R de Ruinart' Champagne Brut Ruinart

Lo Champagne Brut R de Ruinart è un'etichetta firmata dalla cantina Ruinart, nome divenuto negli anni sinonimo di produzioni di grandissima qualità. Questo champagne, ricco di struttura e morbidezza, si ottiene da un assemblaggio di uve di Pinot Nero (57%), Chardonnay (40%) ed un restante 3% di Pinot Meunier. L'obiettivo che l'azienda persegue attraverso quest'etichetta è chiaro: raggiungere la massima gradevolezza gustativa è l'aspirazione principale e il lavoro, sia in vigna sia in cantina, lo dimostrano a pieno. Ecco dunque che in cantina, dopo la vinificazione e l'assemblaggio delle uve, viene aggiunta una percentuale (20-25%) di "vini riserva" realizzati nel corso delle due annate precedenti. Il prezioso affinamento sui lieviti del metodo Champenoise è molto lungo, circa 36 mesi. Il risultato è uno champagne caratterizzato da un massimo equilibrio olfattivo, floreale e agrumato, il perlage ha un'espressione molto fine ed elegante. In bocca si presenta secco, molto vivace, rotondo e ricco con aromi di frutti maturi e pesca bianca. Si tratta di un classico intramontabile da riservare esclusivamente a occasioni davvero speciali. Lo Champagne Brut R de Ruinart è ottimo per aperitivi eleganti e per proseguire a tutto pasto una cena formale. Perfetto già dopo l'imbottigliamento, può evolvere fino 4/5 anni in cantina.