'Re Di Fiori' Riesling Langhe DOC Braida 2021

Re Di Fiori Riesling Langhe DOC è un vino bianco realizzato dall'azienda Braida, una cantina che con quest'etichetta esprime la propria capacità d'innovazione. Le uve Riesling, originarie delle zone di confine tra Francia e Germania, trovano nel terreno delle Langhe il substrato perfetto. Originariamente e anticamente attraversate dal mare, queste terre conferiscono la giusta mineralità al Riesling Renano, che viene coltivato nei vigneti della Tenuta Serra dei Fiori. Qui le viti godono di un'esposizione molto favorevole a sud-est, grazie alla quale gli acini possono arrivare a una maturazione ideale. In cantina le uve sono sottoposte a una pressatura soffice e il mosto ottenuto fermenta in vasche d'acciaio, dove il vino rimane ad affinare prima di trascorrere sei mesi in bottiglia. Re Di Fiori Riesling Langhe DOC è un bianco da gustare fresco per apprezzarne a pieno la mineralità, ma può regalare sensazioni straordinarie anche dopo una sosta di un paio d'anni in cantina.