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Recioto della Valpolicella Classico DOCG Brigaldara 2019 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA
Brigaldara
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Veneto (Italia)
- Denominazione
- Recioto della Valpolicella DOCG
- Uve
- Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno grande per 24 mesi
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 15.0%
- Formato
- Bottiglia 37.5 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024871
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Recioto della Valpolicella Classico DOCG è un vino rosso elegantemente dolce, prodotto dalla cantina Brigaldara, una realtà che valorizza le peculiarità di questa storica denominazione. È il frutto di un uvaggio che comprende i vitigni autoctoni a bacca scura Corvina (55%), Corvinone (25%) e Rondinella (20%). Le viti raggiungono i vent'anni di età e sono coltivate mediante il classico sistema a pergola veronese. Gli appezzamenti di proprietà sorgono su terreni particolarmente vocati, dove il microclima e l'esposizione solare creano le condizioni ideali per lo sviluppo delle piante fino alla vendemmia. Verso la seconda metà di settembre si svolge il raccolto con cernita manuale dei migliori grappoli, che vengono poi posti ad appassire in fruttaio. La fermentazione alcolica spontanea con macerazione sulle bucce è seguita dall'affinamento in grandi botti di legno della durata di due anni. Ottimo già da subito, il Recioto della Valpolicella Classico DOCG è un rosso in grado di riservare piacevoli sorprese anche dopo un'ulteriore evoluzione di 5-6 anni in cantina.
Produttore "Brigaldara"
Regione:Veneto (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1979
Ettari vitati:50
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Roberto Ferrarini
Indirizzo:Via Brigaldara, 20 - San Floriano (VR)
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