Recioto della Valpolicella DOCG Classico Zenato 2017 - 50cl

Il Recioto della Valpolicella DOCG Classico è un vino dolce dai profumi intensi, realizzato dalla rinomata azienda vitivinicola Zenato. L'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende tre varietà locali, ovvero Corvina, presente per l'80%, Rondinella (10%) e Oseleta (10%). Nell'ambito della denominazione, l'azienda possiede alcuni dei vigneti più vocati in assoluto. In virtù della ricchezza minerale e del drenaggio del substrato, le viti possono crescere rigogliose, anche grazie al microclima e all'esposizione solare ottimale. Quando raggiungono il grado ideale di maturazione, i migliori grappoli sono selezionati per il trasporto in cantina. Qui le uve sono poste a fermentare all'interno di contenitori termocondizionati in acciaio inossidabile. La fase di affinamento prevede un lungo riposo di almeno due anni in barriques di rovere, seguito da un passaggio di un anno in vetro dopo l'imbottigliamento. Perfetto già da subito, il Recioto della Valpolicella DOCG Classico vanta un notevole potenziale per evolvere ulteriormente fino a 5-6 anni.