'Redimore' Irpinia Aglianico DOC Mastroberardino 2020

L'Irpinia DOC Aglianico Redimore della storica cantina campana Mastroberardino è un grande rosso frutto dei vigneti coltivati nella tenuta Mirabella Eclano, nell'Irpinia Aglianico DOC. Quest'etichetta è l'esito di un lavoro meticoloso di recupero e di selezione di vecchi cloni di Aglianico provenienti da una vigna di cento anni di età. Un rosso dalla grande longevità che prende corpo da uva Aglianico in purezza. Dopo una vendemmia eseguita a mano alla fine del mese di ottobre, le uve vengono portate in cantina, quindi seguono una vinificazione in rosso eseguita con una lunga macerazione sulle bucce, dopodiché l'Irpinia DOC Aglianico Redimore viene fatto affinare per un anno in barrique di rovere, trascorso il quale viene imbottigliato. Prima di essere immesso sul mercato però matura in vetro ancora per 6 mesi. Il risultato è un'etichetta dal bouquet complesso, particolarmente aromatica e avvolgente. Un vino di grande struttura, per un rosso intenso, dal sorso pieno e dalla lunga persistenza. Da provare.