Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Venezia Giulia DOC Ramuscello 2019

Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Venezia Giulia DOC è un vino dai profumi fruttati, realizzato dalla cantina Ramuscello. Si ottiene dalla vinificazione di sole uve del vitigno autoctono Refosco dal Peduncolo Rosso. I vigneti sono situati nella zona delle Grave, dove i terreni pianeggianti e composti prevalentemente di ghiaia offrono alle viti un ambiente ottimale per la crescita. Alla fine di settembre i grappoli raggiungono generalmente la piena maturazione e sono pronti per il raccolto con cernita meccanica. Quando arrivano in cantina, le uve sono diraspate e pigiate in modo delicato. La fermentazione con macerazione sulle bucce dura circa una settimana e si svolge a temperatura rigorosamente controllata. Negli stessi tini d'acciaio avviene la fermentazione malolattica. Il vino affina poi in vetro per qualche mese prima della commercializzazione. Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Venezia Giulia DOC è perfetto da subito, così come dopo un paio d'anni di evoluzione.