'Refosco dal Peduncolo Rosso' Venezia Giulia IGP Pierpaolo Pecorari 2020

Il Venezia Giulia Refosco IGP è un vino rosso prodotto dall'azienda agricola Pierpaolo Pecorari che ben esprime il territorio del Friuli Venezia Giulia. Questa etichetta è una vera e propria regina dell'enologia, che prende corpo da uva Refosco dal peduncolo Rosso vinificata in purezza, frutto di viti coltivate nell'agro di San Lorenzo Isontino, in quello di Mossa e in quello di Capriva del Friuli. Un vino di terroir che, grazie al meticoloso lavoro in vigna e in cantina, esprime alla perfezione tutta la tipicità della tradizione vinificatrice friulana. Questo ottimo rosso prende corpo da una vendemmia accurata. Dopo la raccolta, le uve vengono portate in cantina dove macerano per 20 giorni in serbatoi d'acciaio. Successivamente il Venezia Giulia Refosco IGP affina per 10 mesi in botti di rovere francese, trascorsi i quali il vino viene imbottigliato. Prima di essere immesso sul mercato però matura ancora brevemente in vetro. Il prodotto finale è un rosso con una buona capacità d'invecchiamento. Un'etichetta importante, succosa e rotonda, per un vino ben definito e dall'ottima persistenza. Il naso è dominato da note di frutta a bacca rossa matura, arricchite da sfumature più speziate, dalle quali emerge un tocco di tabacco. All'assaggio è di medio corpo, ampio, con un sorso quasi tattile, caratterizzato da una bella trama rinfrescante.