'Réserve del Conte' Vigneti delle Dolomiti IGT Manincor 2021

La Réserve del Conte Vigneti delle Dolomiti IGT dell'azienda Manincor nasce da vigneti localizzati intorno al lago di Caldaro. La sua vicinanza influenza il microclima della zona creando condizioni favorevoli allo sviluppo della vite. Le uve utilizzate alla produzione del vino sono Lagrein, Merlot e Cabernet. I vigneti godono di ottima esposizione a sud/sud-est ad un'altitudine di 250 metri. I terreni sono di natura morenica, quindi, ricchi di detriti sabbiosi e argillosi, ideali alla produzione dei vini rossi.La vendemmia si esegue con la raccolta manuale dei grappoli. La vinificazione prevede la pigiatura a temperatura controllata e la fermentazione in tini di legno. La macerazione sulle bucce ha la durata di 10 giorni per ottimizzare l'estrazione di colore, profumi e tannini. Il vino poi affina in botti di legno per almeno un anno, prima dell'imbottigliamento. La Réserve del Conte Vigneti delle Dolomiti IGT presenta una pronta e strutturata beva. Grazie alla sua ottima longevità può essere conservato in cantina, rimandandone il consumo nel tempo.