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Ribolla Gialla 'Etichetta Blu' Collio DOC Doro Princic 2021
Doro Princic
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia (Italia)
- Denominazione
- Collio DOC
- Uve
- Ribolla Gialla 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025139
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
La Ribolla Gialla Etichetta Blu Collio DOC è un vino bianco minerale prodotto dalla cantina friulana Doro Princic, dedita alla valorizzazione di questo territorio. Si ricava dalla vinificazione di uve della varietà autoctona Ribolla Gialla, coltivate sulle vigne situate nella zona di Pradis non lontano da Cormons. I vigneti storici vantano un substrato minerale costituito dalla tipica ponca, che dona una notevole finezza agli acini. Il clima ventilato e l'esposizione solare permettono alle viti di produrre grappoli che raggiungono la piena concentrazione zuccherina. La vendemmia manuale consente di selezionare le uve migliori che sono poi trasportate in cantina. Dopo una pressatura leggera, la fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio inossidabile. Negli stessi tini il vino affina circa 6 mesi prima di essere imbottigliato. Ribolla Gialla Etichetta Blu Collio DOC può essere gustato subito o dopo un paio d'anni di evoluzione.
Produttore "Doro Princic"
Regione:Friuli Venezia Giulia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1952
Ettari vitati:7
Produzione annua:40.000 bottiglie
Enologo:Alessandro Princic
Indirizzo:Località Pradis, 5 - 34071 Cormòns (GO)
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