Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC Livio Felluga 2022

La Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC, vino bianco prodotto da Livio Felluga, riesce nell'intento di valorizzare in modo eccelso le peculiarità di un vitigno tra i più rappresentativi della denominazione. Per realizzare quest'etichetta vengono vinificate esclusivamente uve della varietà autoctona Ribolla Gialla. Sui suoli del Collio, le viti incontrano le condizioni ideali per una crescita rigogliosa, supportata dal sapiente lavoro dell'azienda vitivinicola. La vendemmia si svolge generalmente verso la fine di agosto e all'inizio del mese successivo i grappoli, accuratamente selezionati, vengono diraspati e sottoposti ad una veloce macerazione. Le fasi successive prevedono una delicata pressatura e una fermentazione con monitoraggio delle temperature. L'affinamento comporta un riposo di 6 mesi in serbatoi d'acciaio che preservano le note varietali. Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC può essere aperto subito per apprezzare la sua freschezza, oppure lasciato evolvere altri 1-2 anni in cantina.