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Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT Dario Princic 2019
Princic Dario
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia (Italia)
- Denominazione
- Venezia Giulia IGT
- Uve
- Ribolla Gialla 100%
- Affinamento
- in vasca di acciaio e botte di legno
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028759
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
La Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT è un vino bianco intenso e strutturato, prodotto dalla cantina friulana Dario Princic. L'etichetta si ottiene vinificando in purezza uve della varietà autoctona Ribolla Gialla, che sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. Sui terreni marnosi e ricchi di arenaria, le viti trovano il nutrimento necessario per crescere in modo rigoglioso. Quando sono maturi, i grappoli più sani vengono raccolti a mano con cura. Nello stile degli orange wines, la fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce avviene in tini di legno e dura circa tre settimane. L'affinamento comporta un primo passaggio di ben due anni e mezzo in pregiate botti di rovere e si conclude con un riposo di tre mesi all'interno di serbatoi d'acciaio prima dell'imbottigliamento. Perfetto da subito, Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT riserva piacevoli sorprese anche dopo un'ulteriore evoluzione di 4 o 5 anni in cantina.
Produttore "Princic Dario"
Regione:Friuli Venezia Giulia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1988
Ettari vitati:7
Produzione annua:13000 bottiglie
Enologo:Dario Princic
Indirizzo:Località Ossario, 15 - 34170 Gorizia (GO)
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