Riesling A.A. Valle d'Isarco DOC 'Obermairlhof' Haderburg 2020

Obermairlhof Riesling Alto Adige Valle d'Isarco DOC è un vino bianco fresco e profumato realizzato dalla cantina Haderburg. Questa rinomata azienda riesce a rendere giustizia alle caratteristiche salienti della viticoltura alto atesina. Per produrre quest'etichetta vengono vinificate sole uve Riesling, coltivate a 700 metri sul livello del mare. I vigneti sorgono su un substrato composto da sabbia e ghiaia e ricco di minerali, che regalano complessità agli acini. La meticolosa vendemmia avviene nei primi giorni del mese di ottobre, quando i grappoli sono maturi. La vinificazione prevede l'impiego di soli contenitori d'acciaio, dove si svolgono dapprima la fermentazione senza lieviti selezionati e poi l'affinamento di sei mesi. Anche se può evolvere per un paio d'anni, dopo l'acquisto, Obermairlhof Riesling Alto Adige Valle d'Isarco DOC è un vino perfetto già dopo l'imbottigliamento, quando esprime tutta la sua fragranza e intensità.