Riesling A.A. Valle Isarco DOC Strasserhof 2022

Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC è un vino bianco fresco e profumato, realizzato dalla cantina bolzanina Strasserhof. Si ricava dalla vinificazione di sole uve della varietà a bacca bianca Riesling. I vigneti esposti a sud-ovest sorgono nei pressi di Varna, una località legata da secoli alla viticoltura. Gli appezzamenti, situati a 750 metri sul livello del mare, vantano terreni sabbiosi e ghiaiosi, ideali per la viticoltura. Nel mese di settembre si svolge la vendemmia che consente di selezionare solo i migliori grappoli. In cantina, le uve sono diraspate e messe a fermentare in vasche d'acciaio inox. Una metà del lotto affina sempre in acciaio, mentre la restante parte riposa in botti di rovere. Trascorsi otto mesi, il vino è assemblato e imbottigliato. Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC può essere degustato con soddisfazione da subito, così come a seguito di un paio d'anni di ulteriore evoluzione.