'Riesling Renano' Trentino DOC Endrizzi 2021

IlRiesling Renano Trentino DOC è un ottimo vino bianco prodotto dall'azienda Endrizzi, una tra le più importanti realtà vitivinicole delle Dolomiti Trentine. Questo vino si ottiene dalla vinificazione di sole uve Riesling Renano, un vitigno originario della Germania che sui vigneti di San Michele all'Adige ha trovato le condizioni perfette per prosperare. Grazie alle forti escursioni termiche registrate in questa zona, gli acini concentrano al loro interno profumi unici, che vengono preservati grazie al particolare processo di vinificazione. Una volta arrivati in cantina, i grappoli selezionati durante la vendemmia sono raffreddati e poi posti a fermentare in acciaio inossidabile, materiale che permette di mantenere il profilo sensoriale delle uve. La fase di affinamento avviene sempre in acciaio e prevede il contatto coi lieviti. Il Riesling Renano Trentino DOC può essere gustato subito dopo l'imbottigliamento, ma può riservare gradevoli sorprese anche dopo qualche anno di riposo in cantina.