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Riesling Trentino DOC Pojer e Sandri 2021
Pojer e Sandri
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Trentino (Italia)
- Denominazione
- Trentino DOC
- Uve
- Riesling Renano 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024927
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Riesling Trentino DOC è un vino bianco minerale prodotto dall'azienda vitivinicola Pojer e Sandri, una fedele interprete del terroir dolomitico. Si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Riesling, un vitigno originario della Germania che è capace di dare risultati straordinari in questa denominazione. Gli appezzamenti di riferimento sorgono nei pressi di Faedo e sono situati tra 350 e 750 metri sul livello del mare. Grazie al substrato vulcanico ricco di marna e calcare, gli acini acquisiscono una spiccata finezza. Giunti a piena maturazione, i grappoli sono selezionati con cura a mano per essere trasportati in cantina. Qui è prevista una pigiatura soffice, seguita dalla fermentazione alcolica a temperatura monitorata in serbatoi d'acciaio inossidabile. Anche per l'affinamento l'azienda privilegia l'impiego di tini d'acciaio, dove il vino riposa fino alla primavera successiva alla vendemmia. Riesling Trentino DOC è un bianco di pronta beva che esprime pienamente le sue potenzialità poco dopo l'imbottigliamento.
Produttore "Pojer e Sandri"
Regione:Trentino (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1975
Ettari vitati:33
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Mario Pojer
Indirizzo:Via Molini, 4 - 38010 Faedo (TN)
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