'Rio Sordo' Barbaresco DOCG Riserva Produttori del Barbaresco 2017

Rio Sordo Barbaresco DOCG Riserva è un vino rosso pregiato, realizzato dall'azienda vitivinicola Produttori del Barbaresco. Quest'etichetta è il frutto della vinificazione in purezza di uve Nebbiolo, la varietà autoctona per eccellenza delle Langhe. Sui vigneti esposti a sud, che sorgono a circa 300 metri sul livello del mare, le viti godono di condizioni ideali per produrre acini di grande finezza. Quando raggiungono la piena maturazione, i grappoli migliori sono raccolti a mano. La vinificazione comincia dalla fermentazione alcolica, che avviene a contatto sulle bucce, in grandi tini. Per l'affinamento l'azienda sceglie pregiate botti di rovere, dove il vino rimane per almeno tre anni. Dopo l'imbottigliamento, il vino affina altri sei mesi prima di essere messo in commercio. Rio Sordo Barbaresco DOCG Riserva è un rosso pensato per le lunghe evoluzioni, capace di sorprendere piacevolmente dopo una decina d'anni di riposo in cantina.