Vino molto particolare, prodotto con uve locali della Linguadoca. Si affina per 7 lunghi anni in vecchie botti di rovere per ottenere l'ossidazione necessaria ad avere un vino da fine pasto, ricco, inenso estremamente maturo e intenso. L'Ambra Rivesaltes di Domaine Cazes 2004 ha un colore ambrato che ti invita a scoprire i suoi aromi complessi di frutta secca e scorza di agrumi. Servire a 13° C per accompagnare tutti i dessert con noci, mandorle e caramello ed in generale la frutta secca.
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