Roero DOCG Almondo Giovanni 2018

Roero DOCG, prodotto dalla cantina Almondo Giovanni, nasce su terreni collinari che si presentano piuttosto sabbiosi e calcarei. Il vino viene realizzato con uve al 100% Nebbiolo Lampia, coltivate in vigne di oltre trent'anni, le quali sono disposte con la migliore esposizione a sud. L'azienda Almondo sorge nella località di Montà e possiede diciotto ettari di vigneti curati con dedizione e tecniche sostenibili, cercando di minimizzare qualsiasi intervento chimico durante tutta la produzione. La vendemmia delle sue uve avviene nella prima decade di ottobre, a cui segue una vinificazione a contatto con le bucce per qualche settimana. Il Giovanni Almondo Roero DOCG trascorre poi un periodo di diciotto mesi in affinamento in grandi botti di rovere, durante il quale acquista tutti i suoi particolari profumi e aromi. Al termine della sua produzione, risulta un vino molto elegante che affascina e incanta a ogni sorso.